養肝=養命!中醫推枸杞、紅棗養肝茶飲


(作者/賴睿昕中醫師)「春不養夏易病」,春天是養肝的季節,若沒有趁著春天將身體調養好、肝血養足,到了夏季就容易有心火過旺及腸胃方面的疾病;反之,若能趁著春天將肝養息好了,就能為身體打好一整年的健康底子,而本身會有B肝帶原的人,春天正是養肝排毒的大好時節,根據中醫理論,肝在五臟之中屬木,四時中春也屬木,肝與春氣相通,大地萬物復甦之時正好也是肝氣生發的時機,屬於排毒最佳的時節,而肝臟在中醫的臟腑包含在肝與脾,養好脾胃可以有效的改善肝臟代謝。

「邪之所湊,其氣必虛」「正氣存內,邪不可干」,中醫運用「扶正祛邪」的方法成功地化解了歷史上多次溫疫流行,遏制了傳染病的肆虐,所以春天養肝健脾,對於B肝帶原患者的免疫調節有非常卓越的成效。

中醫的「肝」包含了肝臟及內分泌系統,包括情緒、精神及神經系統,主要負責藏血、疏泄,類似儲存身體養分以及調節新陳代謝的功能。調養肝功能,首重脾胃強健,並可兼顧去除春天令人煩悶的濕氣。中醫認為「脾胃為後天之本」,脾胃類同腸胃消化系統,是吸收儲存水分的地方,腸胃消化功能正常,吃進體內的水穀經由腸胃的消化吸收,成為抵禦外敵的能量,肝也得到滋養。

《食養道歌》:「飲食切記:『春季宜苦』、『夏季多醋』、『秋季宜鹹』、『冬季多油』。」春天食用苦味蔬菜,能排出冬天因新陳代謝不佳而蓄積的脂肪與老廢物質,重整腸胃機能。油菜、胡蘿蔔、菇類、蒟蒻、海藻、菠菜、冬瓜、等食物纖維含量高,有助腸道蠕動,排除毒素。


以中醫來說,天氣不穩定導致傳染病增加,正是拜「風」邪之賜。風邪四季都有,但以春天居多,風會引領其他病邪如濕、寒、熱等入侵,引發感冒、頭痛及關節發炎。

而且春天雨水多、濕氣重,會影響脾胃運化能力,造成消化不良、氣血不足,腦部缺氧昏沉、精神不濟、嗜睡。

所以去風邪也有助於養肝、增強免疫力,讓身體一整年維持在最佳狀態,中醫常使用荊芥、防風、桂枝、白芷、川芎等中藥材去風邪,但是中藥材曬必須經過中醫師的診斷與調劑才可使用,民眾不妨多選擇藥食同源的枸杞與紅棗來養肝。

枸杞是傳統的中藥材,自古以來,枸杞就是滋補佳品,有著顯著的抗衰老、滋補肝腎、益精明目等多種功效,研究發現攝取枸杞的老鼠抗體反應較活躍,體重下降程度也較小,顯示枸杞有助減輕病毒威脅,對抗保肝、降壓、以及老年人器官衰退的老化疾病都有很強的改善作用。

枸杞無論泡茶、入菜、直接吃都好,建議每日攝取量不超過20克,購買時避開顏色鮮豔、過度飽滿、有刺鼻硫磺味的,改選暗紅色、蒂頭黃色的枸杞較安心。

另外一個保肝法寶為紅棗,內含有三帖類化合物的成分,可抑制肝炎病毒的活性,所以對於患有慢性肝炎帶原的病患,除了要定期由專業的醫師診療外,可於日常再配合吃紅棗來保肝。

紅棗味甘性溫、歸脾胃經,有補中益氣、養血安神、保護肝臟,增強體力的作用。

枸杞和紅棗均有健脾養胃、護肝名目的功效,二者搭配,相得益彰。而且紅棗還有補氣養血的作用,不管是氣色還是肌膚狀態都可以多吃紅棗來改善。

春天養肝可用『紅棗枸杞龍眼茶』

材料:枸杞2錢、紅棗5顆、龍眼5顆

作法:先準備1500~2000cc的水在鍋子裡,將所有藥材放入,大火煮滾後,再轉小火煮15分鐘即可。一天喝500cc。

功用:體質虛弱、常感冒、抵抗力差的人最好每天食用,加上龍眼對於虛勞煩不得眠、多夢和心悸問題的人有很好的調理作用。

飲用注意事項:

火大的人喝了會火上澆油。由於紅棗枸杞龍眼茶中都屬於熱性,火大的人吃了會更上火,這時建議加點菊花3錢就可以飲用了。

而正在感冒發燒、身體有炎症的人也不宜服用。


(文章授權提供/翰鳴堂中醫診所院長 賴睿昕中醫師)

 

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