鋅是人體生存所必需的微量礦物質之一



鋅是人體生存所必需的微量礦物質之一,在身體內的分布很廣,主要存在於肌肉細胞和骨骼中,且鋅參與體內許多生理代謝以及重要酵素的合成,用於幫助細胞分裂和生長,所以若人體缺乏鋅,很容易造成許多問題,像是生長遲緩、腸胃不適。

以下是鋅的主要功效:

1.抗氧化

2.增強免疫力,預防感冒協助身體

3.調控血糖促進雄性激素


『鋅』在體內重要的功能之一是擔任抗氧化劑,幫助清除體內自由基、預防衰老。部分研究顯示,補充鋅長達五個月可降低感冒風險;感冒時補充鋅也能幫助身體快速復原。

而鋅能阻礙病毒和細菌附著於鼻腔黏膜、防止感染;鋅離子也會促進上皮細胞分泌干擾素,促進抗病毒反應,幫助感冒迅速復原。


另外有許多文獻指出,鋅是構成胰島素的成分之一,充足的鋅能促進胰島素分泌,由於胰島素是體內調節血糖的主要酵素,若缺乏鋅就會損害胰島細胞的作用,進而連帶影響到血糖的調控。


在生育方面,鋅也扮演重要的角色,一個廣為人知的好處就是促進性激素的生成,能促使精子發育成熟,正常成年男性睪固酮中就有高濃度的鋅,因此鋅也稱為性礦物質;研究指出鋅可以保護精子免於受到細菌感染,或是DNA 遺傳物質受到損傷。

什麼人需要多補充鋅?

1.減緩慢性發炎疾病(心血管、糖尿病)

2.精子濃度較低的男性患者

3.具有傷口或是青春痘,需要復原的人

4.容易感冒、免疫力較差的人



攝取時需要注意的事情

鋅主要存在於肉類和海鮮食物中,素食者較容易缺乏,可以在飲食中添加全榖類製品或是芝麻增加鋅的攝取量。除此之外,大量飲酒和減重的人,因為容易流失鋅且需求量較大,也是需要注意鋅補充的族群喔!


【中華創新未來協會/編輯部】

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